來到日本五年多一點，但對九州卻一直很不熟悉。
第一次去九州，是在2018年過生日時，和姊姊一起去福岡，短短的三天兩夜，非常充實又緊湊(笑)。
兩個金牛女，愛吃的我們都對在當地嚐到的美食念念不忘：牛腸鍋、水炊鍋、牛舌早餐等等。
而且比起東京和首爾(姊姊住在首爾)，九州的外食相對便宜，可以吃得很盡興又不傷荷包。
今年4月中上旬，完成了我第一本書的初稿後，我一個人在九州漫遊了五天四夜，品嘗當地美食、欣賞在東京看不到的火山美景、搭乘具有特色的觀光列車，順便放空一下。
每到一個新的地方，我一定會嘗試只有當地才吃的到的鄉土料理。有一種「這才是旅遊」的舒爽感。留在記憶裡的，除了美景和旅伴的交流，還有享受食物當下的那種感動。
本來想以時間序的方式記錄我的九州旅遊，後來決定以「九州美食」作為主軸，將手繪食物插畫彙整在此。作為我的旅遊紀錄之一，也讓之後有機會去九州的人，能夠參考參考囉！
工具：代針筆、水彩
畫紙：The Langton 細目水彩本 詳細介紹
福岡
博多一番街 / もつ鍋おおやま (博多牛腸鍋 大山)
牛腸鍋通常為兩人份起跳，因為我是一個人旅遊，但又想吃牛腸鍋，上網搜尋到這家連鎖店「大山」貼心地推出了一個人也可以點餐的「牛腸鍋一人獨享餐」，就決定去光顧一下。
我是在博多一番街的分店用餐的，店員推薦了招牌的味噌湯底，濃郁又帶有一點奶味。牛腸份量很多，可以吃得非常飽(我後來沒有吃完)。不過日本的牛腸油脂很豐富，一口氣吃太多有點兒油膩，這時候如果配上套餐的生馬肉(左圖)和醋溜腸子(右圖)，會清爽一些。
店家網址 https://www.motu-ooyama.com/
海の中道 / 焼きそば （海之中道 園內餐廳 日式炒麵）
正值粉蝶花滿開的時期，我到了福岡後，就往北邊的「海之中道 海濱公園」前去。園區很大，所以我租了腳踏車，悠閒地在綠色的樹蔭下遨遊，也如願地見到一大片粉紫藍色的粉蝶花。但是肚子好餓好餓，餓到快沒力氣騎腳踏車(因為一下飛機就直奔這裡)，園區並非每個角落都可以騎腳踏車進入，在諾大的園區內找到餐廳後，便二話不說點了最像正餐的「日式炒麵」。
對我而言，日式炒麵有股神奇的魔力，在觀光景點的日式炒麵格外好吃，就像美式大熱狗一樣，是必吃的兩種食物。鹹鹹甜甜的日式炒麵，和美乃滋更是絕配。
海之中道 官網網站美食頁面 https://uminaka-park.jp/gourmet/
博多百貨食品區 / 努努雞 冷著吃才好吃！？
也是因為網路上很多人推薦，所以就跑去博多車站附近的百貨食品區，買了一盒中翅帶回飯店吃。官方強調「努努雞」的中翅部位，要冰冰地吃才好吃，可以從冷凍一拿出來就立刻品嘗，也可以放個5分鐘，回溫一下再吃。但是官方說嚴禁加熱XD，這倒是很違背我們一般對吃炸雞的常識呢！我自己是有回溫一下再吃，味道很像韓式炸雞，外皮酥脆，有香香的麻油和芝麻味，甜鹹之中有點微辣，會不小心一口接一口，只是一盒份量可不小，我吃了兩天才吃完。
努努雞官網 https://www.e-yumeyume.co.jp/
博多百貨食品區 / 吉野雞肉炊飯飯糰
大分吉野地區的鄉土料理「吉野雞肉炊飯」，與其說是雞肉，比較像雞皮和雞碎肉的炊飯，鹹中帶甜的簡單口味。我拿它來當早餐的飯糰。
官方網站 https://www.yoshitori.jp/yoshino-torimeshi/
博多車站 / シロヤベーカリー チーズオムレット（shiroya麵包屋 奶油蛋捲）
離開博多站的時候，在1樓的土產區剛好看到一家小小的烘焙坊，挺多日本客人在排隊。好奇之下，我也湊了過去，看到這款起司蛋糕捲，一小盒有四塊蛋捲，才200日圓左右外，如果要帶回東京，體積重量都剛剛好，就買了一盒回去。一吃驚為天人的好吃，才知道shiroya是北九州知名的烘焙坊，不但美味又便宜，深受當地人喜愛。
博多車站分店位置 https://www.jrhakatacity.com/shop/shiroya/
山口
唐戶市場 / 市場食堂よし (市場食堂YOSHI) よし定食
來到山口縣的唐戶市場，怎麼能不吃點海鮮再離開呢？只是遇到平日和疫情的關係，一樓的市場有約70%的店家都沒有營業，索性直接到二樓的餐廳覓食去。餐廳區只有三家店，迴轉壽司店大排長龍，為了節省時間，我選擇了在對面的食堂よし。食堂よし的定食選擇頗多，我想吃炸蝦又想吃生魚片，還想吃河豚….後來發現了招牌定食包含了這三種配菜，立刻免去猶豫時間，直接就點下去。
這裡的炸蝦很特別，是將蝦子由中間切開攤平，炸成扁平狀的炸蝦，麵衣呈現淺淺的奶油黃，外酥內彈牙，沒有過多的調味，是很樸實的味道。炸蝦一旁的炸河豚也很令人驚艷，非常彈牙多汁，沒有一絲魚腥味，好久沒吃到那麼好吃的炸河豚了。
特地強調一下生魚片拼盤。包含了生鯨魚、鯛魚、鮭魚、魷魚。生魚片非常軟嫩，鮭魚彷彿入口即化，口中留下油脂的甜味。鯛魚也很有嚼勁，而且越嚼越鮮甜。不過我不是很習慣鯨魚，肉質偏硬，海味也比較重一點。
市場食堂よし頁面 http://www.karatoichiba.com/stores/261/
實際照片
下一篇再來介紹熊本阿蘇、由布院、別府的旅遊美食^^(未完待續)
